By ellejisook
복숭아 통조림
8 steps
Prep:20minCook:30min
복숭아와 블랙베리를 활용한 달콤한 복숭아 통조림 레시피입니다. 집에서 간단히 만들어 저장할 수 있습니다.
Updated at: Sun, 22 Dec 2024 04:54:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories179.8 kcal (9%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs46.1 g (18%)
Sugars45 g (50%)
Protein0.6 g (1%)
Sodium78 mg (4%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
복숭아 5개 중 황도 2개, 백도 3개를 깨끗이 씻어 껍질을 깎고 잘라서 무게를 재봅니다. (867g)
Step 2
복숭아와 설탕의 비율은 2:1로 맞추고, 물의 양은 복숭아 양의 1.5배로 잡습니다.
Step 3
물을 먼저 부어주고 설탕, 레몬즙, 소금을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
Step 4
물이 끓으면서 설탕이 녹으면 껍질을 깎은 복숭아 6개를 넣고 5분간 끓입니다.
Step 5
5분 후 슈퍼 블랙베리 (슈퍼 복분자) 한 줌을 넣고 끓으면 불을 끕니다.
Step 6
복숭아 통조림을 담을 유리병을 열탕 소독한 후 통조림을 담습니다.
Step 7
식은 복숭아 통조림을 냉장고에 보관했다가 시원해지면 꺼내서 먹습니다.
Step 8
슈퍼 블랙베리 복숭아 통조림을 차갑게 식혀 즐깁니다.
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