두부 카스테라

전기밥솥으로 만드는 건강하고 부드러운 두부 카스테라 레시피입니다. 간단한 재료로 아이 간식이나 디저트로 딱 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부 250g을 전자레인지에 3분 돌리고 물기를 최대한 짠 후 곱게 으깨어줍니다.

Step 2

계란 5개를 흰자와 노른자로 분리합니다. 노른자는 설탕 2스푼과 섞어줍니다.

Step 3

흰자는 거품을 낸 후 설탕을 3번 나누어 넣으며 단단하게 머랭을 만듭니다.

Step 4

박력분 100g을 채에 걸러 넣고 머랭, 두부, 노른자, 꿀과 함께 잘 섞어줍니다.

Step 5

우유 100ml와 소금 반티스푼, 바닐라 에센스 2방울을 추가해 고루 섞습니다. 멍울 없이 고르게 섞어줍니다.

Step 6

전기밥솥 내솥에 녹인 버터를 바르고 반죽을 부어줍니다.

Step 7

만능 찜 기능으로 1시간 돌려줍니다. 에어프라이어나 오븐 (165도, 1시간)으로 구워도 됩니다.

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