멜란자네

저는 쿠크에서 배웠던 멜란자네를 만들어봤어요. 좀더 촉촉하게 만들고싶어서 스팀에어로 사용했지요 신기방기 세상촉촉 화이트와인과 냠냠했는데 너무너무 맛있어요 ❤️ 이렇게 또 화이트와인 반병 클리어ㅎㅎ

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Step 1

가지를 0.5cm 두께로 썰어 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.

Step 2

올리브오일을 두른 팬에서 가지를 노릇하게 구운 뒤 키친타올에 올려 기름을 제거합니다.

Step 3

모짜렐라 치즈를 가로 1.5cm, 세로 4cm 크기로 썰어 둡니다.

Step 4

구운 가지 2~3개를 겹쳐 놓고, 위에 토마토소스와 바질페스토를 바릅니다.

Step 5

채썬 바질과 모짜렐라 치즈를 올려 돌돌 말아줍니다.

Step 6

오븐용기에 토마토소스를 바르고 가지 롤을 올린 뒤, 다시 토마토소스와 파마산 치즈를 뿌립니다.

Step 7

180도로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

Step 8

스팀에어 모드: 예열 없이 바로 굽기 가능.

Step 9

구운 가지를 접시에 담고, 바질페스토와 썬드라이 토마토를 곁들여 완성합니다.

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