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가지&브리치즈 파스타 그라탕
3 steps
Cook:40min
가지가 제철인 여름이다. 항상 나물 아니면 냉국 등 단조로운 밥반찬으로만 즐겼다면 오늘만큼은 이탈리아식 가지요리에 도전해보자. 펜네와 브리치즈에 상큼한 토마토소스가 어우러진 따끈한 그라탕, 지금까지 몰랐던 가지의 숨겨진 매력을 발견할 수 있을 것이다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories564.8 kcal (28%)
Total Fat29.8 g (43%)
Carbs53.9 g (21%)
Sugars7.8 g (9%)
Protein21.2 g (42%)
Sodium542.3 mg (27%)
Fiber6.2 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
중간 불로 달군 팬에 가지를 올리고 올리브유 20g과 소금, 후추를 약간씩 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
Step 2
끓는 물 1L에 소금 10g을 넣고 펜네를 8분 정도 삶는다.
Step 3
약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 베이컨-양파를 넣어 볶다가 펜네와 토마토파스타 소스를 넣고 중간 불에서 1분 정도 볶는다. 그라탕 용기에 구운 가지의 절반을 깔고 4를 올린 뒤 나머지 가지로 덮어준다. 브리치즈와 빵가루 믹스를 올려 오븐에서 7~8분 노릇하게 굽는다.
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