By JUNGYEON PARK
두릅페스토
산지직송에서 보내주신 땅두릅으로 두릅 페스토 만들어봤어요
향도 좋고 맛도 좋고 와인과도 넘 잘어울려요
땅두릅은 처음 먹어보는데 아스파라거스같은 느낌이라신기했어요
향도 좋고 아삭아삭 식감이좋아요 페스토만들고 남은 아이들은 데쳐도먹고 튀김만들어먹었쥬 튀김이즈 뭔들 ❤️❤️
Updated at: Mon, 23 Dec 2024 09:25:35 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
14
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories911.7 kcal (46%)
Total Fat94.6 g (135%)
Carbs9.3 g (4%)
Sugars0.7 g (1%)
Protein13.5 g (27%)
Sodium3619.9 mg (181%)
Fiber2 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
두릅은 깨끗이 씻고 끝부분의 두꺼운 줄기를 살짝 제거합니다.
Step 2
끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 1~2분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
Step 3
데친 두릅과 나머지 재료를 모두 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
Step 4
초록 잎을 듬뿍 넣어야 풍미가 더 좋아집니다.
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