쪽파김무침 만드는법 쪽파 김 요리 쪽파무침 레시피

쪽파김무침 만드는법 쪽파 김 요리 쪽파무침 레시피

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Step 1

쪽파는 먼저 깨끗하게 손질해 준 뒤 5cm 정도 길이로 썰어 주세요.

Step 2

데칠 때 편하게 쪽파 뿌리 부분과 초록 줄기 부분을 분리해 주세요.

Step 3

끓는 물에 소금을 넣고 쪽파 뿌리 부분(두꺼운 쪽)을 먼저 넣고 10초 뒤에 초록 부분을 넣고 바로 불을 꺼주세요.

Step 4

채반에 물기를 버리고 찬물에 담가 식혀 준 뒤 물기를 짜주세요.

Step 5

너무 세게 비틀어짜면 쪽파에서 진액이 나와서 살짝 누르듯이 물기를 빼줍니다.

Step 6

김은 바삭하게 구워 비닐에 넣고 부셔 주세요.

Step 7

저는 오늘 구워 둔 곱창김이 있어서 바로 부셔서 사용해줬어요.

Step 8

물기 뺀 쪽파와 김에 간마늘1tsp, 국간장1T, 참치액1/2T, 참기름1T, 설탕1tsp, 깨소금1T을 넣고 조물조물 버무려 주면 끝~!!

Step 9

달콤하고 짭짤한 양념과 씹을 때마다 톡톡 터지는 쪽파의 식감이 너무 좋아요.

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