고등어솥밥

솥밥중에서 제일 해보고 싶었던 고등어솥밥을 드뎌 만들어보았습니다 양념장 슥 비빈후에 마른김에 먹으면 이것은 헤븐 ~ 💙💜 저는 간고등어를 사용해서 따로 간장조림안했구요 가시가 있어서 고등어살을 부셔서 섞지않았어요 그래도 충분히 맛났고 마지막에 누룽지까지 클리어했습니다

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀은 30분 정도 물에 불려줍니다.

Step 2

무는 채 썰어 준비합니다.

Step 3

중불로 달군 솥이나 팬에 들기름을 두르고 채 썬 무를 살짝 볶아줍니다.

Step 4

쌀과 고등어 액젓 0.5스푼을 넣고 함께 섞어줍니다.

Step 5

물 1컵보다 약간 적게 넣고 끓입니다.

Step 6

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불에서 13~15분 정도 익힙니다.

Step 7

불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

Step 8

뜸 들이는 동안 에어프라이어에서 고등어를 170도로 12분 정도 구워줍니다. (중간에 껍질 상태를 확인)

Step 9

솥밥에 채 썬 쪽파와 구운 고등어를 올려 뚜껑을 닫고 약불로 3분 정도 가열합니다.(대안) 뜸 들일 때 쪽파와 고등어를 올려도 괜찮습니다.

Step 10

완성된 솥밥을 그릇에 담고, 양념장을 곁들이거나 김에 싸서 드시면 더욱 맛있습니다.

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