양배추 활용요리 양배추 샐러드 레시피 양배추사과 샐러드소스

양배추는 비타민 U와 식이섬유가 많아 몸에 도움이 많이 되는 식재료입니다. 사과는 알칼리성 식품으로 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있는데요. ​이 두 가지 재료는 몸 관리하거나 다이어트 식재료로 많이 활용하고 있습니다. ​오늘은 두 재료를 조합해 최화정 양배추사과샐러드를 만들었어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

양배추를 1/4개 정도 잘라 흐르는 물에 씻습니다.

Step 2

식초 1스푼을 푼 물에 3~5분 정도 담가 불순물을 제거합니다.

Step 3

적당한 두께로 채를 썰어 준비합니다.

Step 4

껍질째 사용하므로 사과를 베이킹 소다로 문질러 세척합니다.

Step 5

반을 잘라 씨를 제거한 후 강판에 갈거나 블렌더로 갈아줍니다.

Step 6

갈아낸 사과즙은 샐러드소스로 사용됩니다.

Step 7

사과즙을 양배추 위에 올립니다.

Step 8

레몬즙 1스푼을 사과즙 위와 양배추에 골고루 뿌립니다.

Step 9

올리브오일 2스푼을 나누어 사과즙과 양배추 위에 각각 뿌립니다.

Step 10

양배추와 사과즙이 골고루 섞이도록 가볍게 버무립니다.

Step 11

접시에 담아 신선하게 즐깁니다.