알토란 잔멸치볶음

잔멸치와 견과류를 간장 베이스로 볶은 국민반찬 멸치볶음. 칼슘이 풍부하고 아이들도 좋아하는 맛있고 고소한 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬을 센 불로 달궈준 후 약불로 줄이고 잔멸치를 넣고 1~2분간 볶아주세요.

Step 2

볶은 멸치를 체에 받쳐 부스러기를 제거해주세요.

Step 3

팬에 식용유 3큰술을 넣고 달군 후 편마늘을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

Step 4

마늘이 노릇해지면 애벌 볶아둔 멸치를 넣고 함께 볶아주세요.

Step 5

불을 약불로 줄이고 호두와 땅콩 등 견과류를 넣고 잘 섞어주세요.

Step 6

간장 1큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념을 잘 섞어주세요.

Step 7

양념이 골고루 섞이면 불을 끄고 올리고당 2큰술을 넣어 잔열에 잘 섞어주세요.

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