백종원 소고기 감자조림

백종원 님의 레시피로 만드는 소고기를 넣어 더욱 맛있는 감자조림. 포슬포슬한 감자와 부드러운 소고기, 꽈리고추의 매콤한 풍미가 어우러진 최고의 밑반찬입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

불고기용 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

Step 2

감자는 3cm 크기로 잘라 준비합니다.

Step 3

양파는 깍둑썰고, 꽈리고추는 반으로 자릅니다.

Step 4

냄비에 자른 감자, 소고기, 물 2와 2/3컵(470g), 황설탕 4큰술, 물엿 1/3컵(65g)을 넣고 끓입니다. (고기가 뭉치지 않게 풀어주세요)

Step 5

끓어오르면 깍둑썰기한 양파를 넣고 함께 끓입니다.

Step 6

다시 한번 끓어오르면 진간장 2/3컵(120g), 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 7~8분 정도 졸입니다.

Step 7

불을 끄고 반으로 자른 꽈리고추를 넣고 섞어 마무리합니다.

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