꼬막무침

맛있는 엄지네 “꼬막무침”~~😍😍 강릉까지 갈 필요없어요~ 이제 집에서 만들어 먹어요~!👍🏻

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

물에 굵은소금을 녹인 후 꼬막을 넣고 검정 봉지로 감싸 냉장고에서 2시간 동안 해감시킨다.

Step 2

해감한 꼬막을 흐르는 물에 5~6번 깨끗이 세척한다.

Step 3

꼬막을 삶을 때 시계방향으로 저어가며 끓는 점이 낮을 때 넣고 삶는다. 삶은 후 한 김 식힌 뒤 껍질을 깐다.

Step 4

깐 꼬막, 썬 부추, 청양고추, 양파를 볼에 담는다.

Step 5

간장, 설탕, 미림, 다진 마늘, 참기름, 고추가루로 양념을 만들어 꼬막과 채소에 넣는다.

Step 6

재료를 살살 조물조물 무친다.

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