백종원 알리오올리오

올리브유와 마늘을 듬뿍 사용하여 만든 한국식 알리오올리오. 간단하면서도 풍미 가득한 오일 파스타입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

통마늘을 편으로 썰어서 준비합니다.

Step 2

냄비에 물 1L와 꽃소금 1/3큰술을 넣고 끓인 후, 물이 끓으면 파스타 면을 넣어 8~10분간 삶습니다. 면만 건져 준비하며 면수는 따로 보관합니다.

Step 3

팬에 올리브유 1/3컵과 편으로 썬 마늘을 넣고 중약불에서 볶습니다.

Step 4

기름이 지글지글 끓기 시작하면 페퍼론치노를 넣고 함께 볶습니다.

Step 5

편 마늘이 노릇해지면 다진 마늘 2큰술을 넣고 함께 볶습니다.

Step 6

다진 마늘이 노릇하게 익으면 삶아둔 파스타 면을 넣고 젓가락으로 잘 풀어가며 볶습니다.

Step 7

면수 2국자를 넣고 강불로 올려 면수와 올리브유가 골고루 섞이도록 볶습니다.

Step 8

불을 끄고 파스타를 접시에 담아 파마산 치즈가루를 뿌려 완성합니다.

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