제육볶음 잡채

매운 제육볶음을 활용한 잡채 요리입니다. 담백한 당면과 양배추, 돼지고기가 어우러져 맛있고 영양 가득한 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

돼지고기 300g을 물로 헹궈서 잡내를 제거하고 기름기를 뺀다.

Step 2

양배추와 당근, 청양홍고추, 쪽파 등을 얇게 채썬다.

Step 3

팬에 간장, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 고추기름, 설탕, 매실청, 탄산음료, 맛술, 참기름, 후추를 섞은 양념장을 넣고 돼지고기를 볶는다.

Step 4

고기가 거의 익으면 채썬 야채를 넣고 물기가 없을 때까지 볶는다.

Step 5

당면은 찬물에 10분간 불린 후 물 1L를 끓여 간장, 식용유를 넣고 6분간 삶아줍니다. 6분 후 물 1컵 분량만 남기고 물을 버려주세요.

Step 6

제육볶음을 넣고 1-2분 달달 볶아주세요. 간장, 올리고당, 고춧가루를 양념으로 추가해 주고 물기가 거의 사라지면 부추를 넣고 불을 끕니다. 마무리로 참기름과 깨소금을 뿌려줍니다.

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