Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
27
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories1038.8 kcal (52%)
Total Fat70.2 g (100%)
Carbs46.5 g (18%)
Sugars24.7 g (27%)
Protein56.5 g (113%)
Sodium3501.9 mg (175%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
단호박 준비
Step 2
단호박 껍질째 먹기 위해 흐르는 물에 꼼꼼히 세척.
Step 3
베이킹소다 1스푼을 푼 물에 담가 5분 후 손으로 문질러 헹굽니다.
Step 4
전자레인지에서 700W로 3분간 돌려 꼭지 부분을 쉽게 자를 수 있도록 준비.
Step 5
속 파내기
Step 6
꼭지 부분을 육각형으로 잘라 뚜껑을 만들고 속을 깔끔히 파냅니다.
Step 7
파낸 단호박 속에 재료를 담을 준비를 합니다.
Step 8
재료 손질
Step 9
피망(청·홍), 양파를 1cm 크기로 깍둑 썰기.
Step 10
훈제오리도 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
Step 11
재료 볶기
Step 12
팬에 훈제오리와 썰어 둔 피망, 양파를 넣고 굴 소스 1스푼과 후추로 볶습니다.
Step 13
훈제오리의 기름으로 볶아 풍미를 살립니다.
Step 14
재료 채우기
Step 15
볶은 재료를 속을 파낸 단호박 안에 채워 넣습니다.
Step 16
모짜렐라 피자치즈를 위에 듬뿍 올립니다.
Step 17
압력밥솥 준비
Step 18
압력솥 바닥에 물 1컵을 붓고 찜판(또는 양배추 잎)을 올립니다.
Step 19
단호박을 중앙에 놓고 뚜껑을 닫아 자물쇠 아이콘에 맞춰 돌립니다.
Step 20
조리
Step 21
중불에서 조리 시작.
Step 22
압력추가 움직이면 약불로 줄여 3분간 조리 후, 불을 끄고 10분간 뜸 들이기.
Step 23
완성
Step 24
압력이 모두 빠진 후 안전하게 뚜껑을 엽니다.
Step 25
단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담습니다.
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