By ellejisook
청양고추다짐장 멸치 땡초장 만들기
8 steps
Prep:30minCook:20min
매콤하고 감칠맛이 살아있는 청양고추다짐장 멸치 땡초장은 다양한 요리에 활용하기 좋은 만능 양념입니다.",
Updated at: Fri, 27 Dec 2024 11:49:21 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories280.5 kcal (14%)
Total Fat1.9 g (3%)
Carbs26 g (10%)
Sugars12.9 g (14%)
Protein40.7 g (81%)
Sodium1132.4 mg (57%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
고추 꼭지를 따고 깨끗이 세척한 후 물기를 말립니다.
Step 2
큰 멸치는 머리와 내장을 제거하고 기름 없는 팬에서 살짝 볶아 냅니다.
Step 3
양파는 적당한 크기로 다지고 청양고추는 물기를 제거한 후 잘게 다져줍니다.
Step 4
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 멸치를 볶아줍니다.
Step 5
다진 청양고추와 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.
Step 6
된장 2스푼, 까나리액젓 1스푼, 국간장 4스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 7
육수 250ml를 두 번에 나눠 넣으며 잘 볶아줍니다.
Step 8
모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 완성합니다.
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