꽈리고추 멸치볶음 만들기

개운하고 깔끔한 맛의 꽈리고추 잔멸치볶음 레시피입니다. 꽈리고추는 향과 아삭한 식감을 그대로 느낄 수 있도록 마지막에 넣어 주세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꼭지를 떼고 씻은 꽈리고추는 식초물에 5분 담갔다 헹궈 물기를 최대한 턴 뒤 이등분 해 주세요.

Step 2

마늘은 얇게 편 썰어 줍니다.

Step 3

꽈리고추 잔멸치볶음 양념은 간장 2스푼 , 올리고당 2스푼 반 , 맛술 2스푼 , 후추 , 물 2스푼을 넣고 섞어 줍니다.

Step 4

잔멸치는 마른 팬에 약불로 볶아 비린 향을 날린 뒤 체에 밭쳐 가루를 털어 한 김 식혀 줍니다.

Step 5

중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 면 꽈리고추와 잔멸치를 넣어 볶아 주세요.

Step 6

가볍게 볶은 뒤 양념을 넣고 고추와 멸치에 양념이 배도록 볶은 뒤 통깨를 넣어 완성합니다.

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