미역귀 소고기 미역국

미역귀와 소고기를 사용해 건강하고 깊은 맛이 느껴지는 미역국을 만드는 간단한 레시피입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미역귀를 소금 1스푼에 담가 두었다가 흐르는 물에 여러 번 세척하여 준비합니다.

Step 2

미역귀를 적당한 크기로 잘라 손으로 살살 치대며 씻어줍니다.

Step 3

소고기는 키친타올로 닦아내거나 물로 씻은 후 물기를 빼줍니다.

Step 4

냄비에 참기름 2스푼을 두르고 소고기와 미역귀를 넣어 익을 때까지 볶아줍니다.

Step 5

살짝 익은 소고기와 미역을 한쪽으로 밀어 넣고 빈 공간에 국간장 6스푼을 넣어 끓어오르면 물을 1.8L 부어줍니다. 참치 액젓 1스푼을 사용하시면 좀 더 깊은 맛을 내줍니다.

Step 6

보글보글 끓기 시작하면 거품을 제거하고 10~15분간 끓입니다.

Step 7

불순물을 걷어낸 후 다진 마늘 1스푼과 들깨가루 2스푼을 넣어 맛을 조정합니다.

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