아삭아삭 향긋한 미나리 무침

봄 향기가 가득한 미나리를 간단하게 무쳐내는 방법입니다. 간단한 재료로도 깔끔하고 맛있는 반찬을 만들 수 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미나리를 식초 2스푼 넣은 물에 10분 정도 담가 불순물을 제거하세요.

Step 2

10분 후 흐르는 물에 미나리를 세척하고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

Step 3

끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 미나리를 10초 동안 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.

Step 4

고춧가루, 고추장, 간장, 식초, 올리고당, 매실청, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

데친 미나리를 양념장에 넣고 골고루 무쳐줍니다.

Step 6

마지막에 참기름 1스푼을 둘러 완성합니다.

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