By MINGU KANG
매콤하게 즐기는 마늘쫑볶음
8 steps
Prep:5minCook:15min
밑반찬으로 좋은 매콤한 마늘쫑볶음 만들어 보세요.
Updated at: Sun, 17 Nov 2024 00:52:44 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
37
High
Nutrition per serving
Calories412.7 kcal (21%)
Total Fat2.2 g (3%)
Carbs92.8 g (36%)
Sugars36.1 g (40%)
Protein11.2 g (22%)
Sodium803.1 mg (40%)
Fiber6 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 마늘쫑의 꽃대 부분은 제거한다.
Step 2
2. 꽃대 반대쪽의 지저분한 끝부분은 제거한다.
Step 3
3. 마늘쫑은 2~3cm 길이로 자른다.
Step 4
4. 설탕, 굵은 고춧가루, 매실액, 고추장, 굴소스를 넣고 양념을 만든다.
Step 5
5. 끓는 물에 소금을 넣고 마늘쫑을 1분 데친다.
Step 6
6. 데친 마늘쫑은 찬물에 씻는다.
Step 7
7. 팬에 기름을 넣고 센 불로 마늘쫑을 볶는다.
Step 8
8. 마늘쫑에 기름이 코팅되면 양념을 넣고 센 불로 볶는다.
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