깻잎 두부전

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Step 1

깻잎 한 묶음을 꼭지를 따고 깨끗이 세척합니다. 물기를 제거하고 말려주세요.

Step 2

두부를 깨끗이 세척한 후 소금을 뿌려 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 3

소고기소보로를 두부와 함께 팬에 넣고 참기름 한 스푼과 양념을 추가하여 살짝 볶아주세요.

Step 4

깻잎 속에 두부와 소고기소보로로 만든 속을 넣고 반으로 접어줍니다.

Step 5

부침가루를 깻잎에 고루 입힌 뒤 계란 3개를 풀어 잘 섞은 계란물에 입힙니다.

Step 6

달군 팬에 적당히 기름을 두르고 깻잎전을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

Step 7

부추 양념장과 함께 식탁에 올려 맛있게 드세요.

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