향긋한 병어 탕수육 만들기

바삭하고 달콤한 병어로 만든 탕수육 요리법입니다. 아이들도 좋아할 맛입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

병어를 손질하여 껍질을 제거하고 깨끗이 씻습니다.

Step 2

손질한 병어를 물기 제거 후 소금, 후추, 맛술로 밑간합니다.

Step 3

밑간이 조금 배어들었을 때 감자 전분 3스푼을 앞뒤로 골고루 발라줍니다.

Step 4

전분 옷을 입은 병어를 기름에 바삭하게 튀기듯이 구워줍니다.

Step 5

탕수육 소스를 만들기 위해 양파, 당근, 목이버섯, 마늘, 베트남 고추를 기름에 볶아 준비합니다.

Step 6

식초, 진간장, 물, 설탕, 레몬즙을 섞어 탕수육 소스를 만듭니다. 전분 2스푼을 물에 개어서 마지막에 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 7

걸죽해진 소스를 병어에 얹어 완성합니다.

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