오향장육

부드럽고 향기로운 오향장육을 만들어보세요. 간단한 양념과 고기를 사용해 깊은 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다.",

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 사태를 물에 담가 불순물과 핏물을 제거합니다 약 10분 정도 담가둡니다

Step 2

물 1.5L에 대파, 양파, 마늘, 생강, 월계수잎, 통후추를 넣고 20분 정도 초벌 삶기를 합니다

Step 3

초벌 삶은 고기를 꺼내고, 물 500ml를 준비합니다

Step 4

양념(간장, 설탕, 물엿, 팔각, 계피, 마른 고추, 후추)을 물에 섞어 준비합니다

Step 5

양념 물에 초벌 삶은 고기를 넣고 색감이 들 때까지 졸입니다

Step 6

졸인 고기를 꺼내 식힌 뒤 얇게 썰어 접시에 담아 냅니다

Step 7

따뜻하게 즐기거나 차게 식힌 후 차갑게 즐기셔도 좋습니다

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