By ellejisook
물미역 무침
6 steps
Prep:10minCook:5min
깔끔하고 짭조름한 물미역 무침 레시피로 생미역을 활용한 간단한 밑반찬입니다.
Updated at: Sun, 29 Dec 2024 00:10:02 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories90.3 kcal (5%)
Total Fat1.4 g (2%)
Carbs17.8 g (7%)
Sugars1.8 g (2%)
Protein3.1 g (6%)
Sodium552.1 mg (28%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
물미역을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
Step 2
끓는 물에 30초 정도 데치지 않고 뜨겁지 않은 50도 정도의 따뜻한 물에 담갔다가 꺼냅니다.
Step 3
따뜻한 물에 담갔다 꺼낸 후 물미역을 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.
Step 4
굵은 소금으로 문질러 헹구고 흐르는 물에 여러 차례 헹궈줍니다.
Step 5
물기를 제거한 물미역에 국간장 2스푼, 참치 액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 무칩니다.
Step 6
무침을 완성하여 접시에 담아냅니다.
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