샐러리 잎 겉절이

샐러리 잎을 활용한 아삭하고 짭조름한 겉절이 레시피. 특유의 향과 참기름, 양념이 어우러져 기름진 음식과 잘 어울리는 반찬입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

샐러리 잎을 따서 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

Step 2

씻은 샐러리 잎을 식초 1스푼을 넣은 물에 5분간 담근 후, 다시 깨끗한 물에 헹구어 물기를 제거합니다.

Step 3

양파는 1/2개 정도를 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼줍니다.

Step 4

볼에 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 간 마늘 1/2스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

큰 볼에 물기를 제거한 샐러리 잎과 채 썬 양파를 넣고 양념장 1스푼을 넣어 조물조물 무칩니다. 취향에 따라 양념을 추가합니다.

Step 6

참기름 2스푼과 통깨 1스푼을 넣어 다시 조물조물 무쳐 마무리합니다.

Step 7

완성된 샐러리 잎 겉절이를 접시에 담아 서빙합니다.

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