단감청

단감의 단맛과 풍미를 살려 만든 단감청입니다. 비타민이 풍부한 단감으로 간단하게 만들어 요리에 활용할 수 있는 건강한 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단감 7개를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.

Step 2

껍질을 벗긴 단감을 적당한 크기로 잘라 믹서기 또는 핸드 블렌더로 갈아줍니다.

Step 3

갈아낸 단감을 유리병이나 소독한 플라스틱 통에 담습니다.

Step 4

단감 위에 설탕 400g을 골고루 부어줍니다.

Step 5

설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어주고, 뚜껑을 덮어 실온에서 하루 정도 숙성합니다.

Step 6

하루가 지난 후 냉장 보관하며 필요할 때마다 사용합니다.

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