By ellejisook
꼬막전
6 steps
Prep:20minCook:10min
꼬막과 다양한 채소를 활용한 맛있는 전 레시피입니다.
Updated at: Sun, 29 Dec 2024 22:11:02 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories81.5 kcal (4%)
Total Fat2.2 g (3%)
Carbs10.6 g (4%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein5.8 g (12%)
Sodium2378 mg (119%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
물에 소금 1T를 넣고 팔팔 끓인 후 꼬막을 넣고 살짝 데쳐 채반에 밭쳐 물기를 제거합니다.
Step 2
청양고추와 홍고추를 송송 썰고, 양파와 파프리카는 잘게 다지며, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 3
준비된 채소와 꼬막을 그릇에 담고 튀김가루 3스푼을 넣어 고루 버무립니다.
Step 4
계란 2개를 풀어 준비한 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 5
팬을 달군 후 반죽을 스푼으로 떠서 팬에 올리고, 중약불로 앞뒤 노릇하게 부칩니다.
Step 6
양조간장, 식초, 매실액, 알룰로스, 잘게 썬 청양고추와 홍고추를 섞어 전용 간장 양념을 만들어 곁들입니다.
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