해물파전

비오는날 음식 해물파전 쪽파전 간장 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쪽파는 흐르는 물에 씻은 후 팬의 크기에 맞춰 잘라 주세요

Step 2

청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요

Step 3

끓는 물에 오징어와 새우는 데쳐주시고 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

Step 4

볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵, 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 반죽해 주세요 (부침가루, 튀김가루, 물 비율을 1:1:2 로 맞춰주세요)

Step 5

팬에 식용유를 두른 후 쪽파를 펼쳐준 후 반죽을 부어 주세요

Step 6

반죽 위에 오징어, 새우, 청양고추, 홍고추를 올려주세요

Step 7

달걀 2개를 풀어 준 후 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

Step 8

청양고추를 반으로 가른 후 송송 썰어준 후 양조간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념간장을 만들어주세요

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