아코디언 오이무침

독특한 아코디언 모양의 오이썰기로 만든 새콤달콤매콤한 오이무침. 중식당 스타일의 오이무침을 집에서도 간단히 만들 수 있는 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이를 깨끗이 씻은 후, 양 끝을 자르고 아코디언 모양으로 얇게 썹니다.

Step 2

썰어놓은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여둡니다.

Step 3

절인 오이를 흐르는 물에 헹구고, 물기를 제거합니다.

Step 4

고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

오이에 양념장을 넣고 골고루 무칩니다.

Step 6

완성된 오이무침을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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