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By B K

일본식 가정식 반찬 쯔케모노 오이절임

시원하고 아삭한 일본식 오이절임으로, 간단하면서도 독특한 맛을 즐길 수 있는 가정식 반찬 레시피입니다.
Updated at: Mon, 30 Dec 2024 11:25:59 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
5
Low

Nutrition per serving

Calories55.8 kcal (3%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs13.1 g (5%)
Sugars10 g (11%)
Protein0.9 g (2%)
Sodium1747.4 mg (87%)
Fiber0.7 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
오이를 깨끗이 씻어 얇게 썰어 준비합니다.
Step 2
소금을 뿌려 오이를 10분간 절인 후, 물에 헹구어 물기를 제거합니다.
Step 3
매실액, 식초, 설탕, 물을 섞어 절임 소스를 준비합니다.
Step 4
고추를 얇게 썰어 절임 소스에 섞어줍니다.
Step 5
오이를 절임 소스에 넣고 냉장고에서 1시간 이상 재워줍니다.
Step 6
완성된 오이절임을 그릇에 담아 서빙합니다.
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