양상추 볶음

아삭한 양상추를 굴소스와 고추기름으로 볶아 감칠맛을 더한 간단한 야채볶음 요리. 밥반찬이나 비빔밥으로 즐기기 좋은 채소요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양상추 1/2통을 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯은 후 찬물에 담가 싱싱하게 만들어줍니다.

Step 2

당근을 얇게 채 썰고, 쪽파를 당근과 비슷한 길이로 썹니다. 대파를 사용해도 좋습니다.

Step 3

팬을 중약 불로 달군 후 식용유 1스푼을 넣고 간 마늘 1/2스푼을 볶아 마늘 기름을 만듭니다.

Step 4

당근과 쪽파를 넣고 살짝 볶아줍니다. 당근이 익을 정도로만 볶습니다.

Step 5

굴소스 1스푼과 고추기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 매운 맛을 원한다면 송송 썬 청양고추 1개를 추가합니다.

Step 6

양상추를 넣고 빠르게 볶습니다. 숨이 너무 죽지 않도록 빠르게 섞으며 볶아주세요.

Step 7

후추를 약간 뿌리고 한 번 더 섞어준 후 불을 끕니다.

Step 8

완성된 양상추 볶음을 접시에 담아 제공합니다. 밥과 함께 비벼 먹어도 좋습니다.

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