묵은지들기름볶음

들기름의 고소함이 돋보이는 묵은지볶음 레시피입니다. 밥반찬으로 손색없는 별미로, 간단하게 만들 수 있는 추억의 반찬입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

묵은지를 찬물에 깨끗이 씻으며 양념을 털어내고 물기를 짜서 준비합니다.

Step 2

홍고추는 씨를 빼고 2센티 길이로 채 썰어 준비합니다.

Step 3

묵은지에 다진 마늘 1스푼과 알룰로스 1/2스푼을 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.

Step 4

팬을 달군 후 들기름 3스푼을 넣고 중불에서 묵은지를 넣고 볶아줍니다.

Step 5

5~8분간 볶아준 후 물 1/2컵을 부어줍니다.

Step 6

맛술 1스푼과 연두 1/2스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 3~5분간 졸여줍니다.

Step 7

물이 거의 졸아들면 홍고추를 넣고 볶아줍니다.

Step 8

마무리로 들기름 1스푼과 통깨를 뿌려 잘 섞은 후 접시에 담아냅니다.

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