과카몰리 (Guacamole)

아보카도를 사용해 만드는 멕시코 스타일의 간단한 스프레드. 크래커, 나초, 샌드위치 등에 곁들여 먹기 좋은 요리입니다.

Great

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Step 1

아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 속을 숟가락으로 떠내어 큰 볼에 담습니다. 포크나 숟가락으로 부드럽게 으깨어줍니다.

Step 2

방울토마토를 깨끗이 씻어 잘게 다지고, 양파와 깻잎(또는 고수)을 잘게 다집니다.

Step 3

으깬 아보카도에 다진 방울토마토, 양파, 깻잎을 넣고 골고루 섞습니다.

Step 4

레몬즙, 알룰로스, 소금, 후추를 넣고 다시 한번 섞어 간을 맞춥니다.

Step 5

완성된 과카몰리를 그릇에 담고 크래커, 또띠아 칩, 빵 등에 곁들여 서빙합니다.

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