아보카도 과카몰리 레시피

아보카도는 가운데 씨 부분에 칼집을 넣은 뒤 살짝 비틀려 돌려서 분리해줍니다.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

아보카도는 가운데 씨 부분에 칼집을 넣은 뒤 살짝 비틀려 돌려서 분리해줍니다.

Step 2

손질한 과육은 넉넉한 크기의 볼에 담아줍니다.

Step 3

먹기좋게 으깨어주는데요. 보드랍게 먹고 싶다면 모두 으깨고 식감을 조금 맛보고 싶다면 80% 정도 으깨어줍니다.

Step 4

방울토마토 또는 토마토는 꼭지를 제거하여 식초물에 담가 씻어 헹군 뒤 물기를 제거해 줍니다.

Step 5

양파와 바질잎도 잘게 썰어줍니다.

Step 6

으깬 아보카도에 양파, 토마토, 바질을 넣고 산뜻한 향을 더해주는 레몬 또는 라임즙도 넣어줍니다.

Step 7

마늘도 바로 으깨어 넣고 소금, 후추 약간 뿌려줍니다.

Step 8

재료가 서로 어우러질 수 있도록 버무려줍니다.

Step 9

맛있게 만들어진 아보카도 과카몰리는 빵이나 토르티야랑 먹어도 맛있고 샌드위치 소스로 곁들여도 별미에요.

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