By ellejisook
호박전
7 steps
Prep:10minCook:15min
비 오는 날 생각나는 고소한 호박전. 계란과 깻잎을 넣어 부드럽고 고소하게 만든 간단한 부침개 요리입니다.
Updated at: Wed, 01 Jan 2025 10:43:51 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories115 kcal (6%)
Total Fat4.5 g (6%)
Carbs11.1 g (4%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein7.4 g (15%)
Sodium67 mg (3%)
Fiber0.7 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
쥬키니 호박은 깨끗이 씻어 적당한 두께로 채를 썰어 준비합니다.
Step 2
깻잎은 반으로 자른 후 채를 썰어 준비합니다.
Step 3
밀가루 3스푼을 채 썬 재료에 넣고 손으로 골고루 버무립니다. 밀가루가 부족하면 조금 더 추가합니다.
Step 4
계란 2알을 넣고 재료가 잘 섞이도록 반죽을 만듭니다.
Step 5
팬에 식용유를 두르고 동그랗게 반죽을 올려 노릇하게 양면을 부칩니다.
Step 6
노릇하게 익힌 호박전을 키친타월에 올려 기름을 뺀 후 접시에 담습니다.
Step 7
간장 2스푼, 식초 1/2스푼, 고춧가루 약간을 섞어 양념장을 만듭니다. 호박전과 함께 곁들여 드시면 됩니다.
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