등갈비 감자탕

아마 제가 만들어 올린 요리 중에 후기가 제일 많은게 바쿠테가 아닌가 싶어요. 그래서 등갈비 요리를 항상 고민하는데 등갈비로 감자탕 만들어볼까 싶어서 한번 해봤어요. 이것도 많이 좋아해 주시면 좋겠네요. 맛은 시래기랑 깻잎이 들깨가 밸런스를 딱 잡아주고 역시 등갈비 뜯는 맛이 또 끝내주잖아요. 결도훤은 감자탕 먹는데 드라마 추노가 생각나더라고요.(오늘 추노 ost 깔려다 꾹 참았습니다.) 조금 깔끔하게 먹으라고 말하지만... 어렵네요..ㅎㅎ저는 오늘 도이 어린이집 방문이 있어서 빨리 준비하고 나가봐야겠네요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으시고요! 감자탕 후기 기다릴게요!! ㅎㅎㅎ

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

끓는 물에 등갈비를 넣고 맛술 1스푼, 후추를 넣어 5분간 데친 뒤 찬물로 깨끗하게 씻어 준비합니다.

Step 2

대파, 깻잎, 데친 시래기를 먹기 좋게 자릅니다.

Step 3

감자는 전자레인지에 익혀 준비합니다.

Step 4

볼에 데친 시래기를 넣고 다진 마늘 2스푼, 후추, 참치액 3스푼, 된장 2~3스푼, 생강가루를 넣어 조물조물 무칩니다.

Step 5

큰 냄비에 차가운 물 2L와 등갈비를 넣고 50분간 끓입니다.

Step 6

50분 후 물 1L를 추가하고 양념된 시래기, 대파, 익힌 감자, 깻잎, 후추, 들깨가루 4스푼을 넣어줍니다.

Step 7

모든 재료를 함께 10~15분간 익히고 간을 확인하여 소금으로 조절한 뒤 완성합니다.

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