삼계 솥밥

내일이 중복이네요. 날씨도 덥고 습하고 꿉꿉한데 건강 챙기시라고 보양식 만들어봤어요! 바로 삼계 솥밥입니다. 삼계탕은 집에서 하기 번거로운데 복날도 챙기고 싶다면 간단하게 솥밥으로 드셔도 좋을 것 같아요. 드셔보시면 건강한 삼계탕 향이 확 올라와서 몸보신한 것 같더라고요! 국물이 있으면 더 좋겠지만 뭐 간단 버전이니 넘어갑시다! ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파를 송송 썰고, 대추는 씨를 제거해 얇게 채 썰어 준비합니다. 쌀은 미리 불립니다.

Step 2

냄비에 올리브유 2스푼을 두르고 닭고기 껍질부터 넣어 소금과 후추를 각각 0.5스푼씩 뿌려 노릇하게 구워줍니다. 구운 닭고기는 접시에 잠시 옮겨 둡니다.

Step 3

같은 냄비에 대파와 편마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶습니다.

Step 4

불린 쌀을 냄비에 넣고 중불에서 2분간 볶아줍니다.

Step 5

볶은 쌀 위에 대추, 은행, 수삼, 닭고기를 올립니다.

Step 6

물 540ml를 넣고 처음에는 센불로 익힙니다.

Step 7

물이 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 익힙니다.

Step 8

수삼은 접시에 옮겨 내고, 닭고기는 먹기 좋게 잘라 밥과 잘 섞어 완성합니다.

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