백종원 오이무침 - 오이부추무침

아삭한 오이와 향긋한 부추로 새콤달콤한 맛을 더한 오이부추무침. 간단하면서도 맛있는 밥반찬으로 딱 좋은 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이를 소금으로 깨끗이 세척한 후 2cm 길이로 자르고 4등분합니다. 소금 1/2스푼으로 5분간 절인 후 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다.

Step 2

양파를 얇게 채 썰고, 부추는 2cm 길이로 자릅니다.

Step 3

큰 볼에 오이, 부추, 양파를 담고 손으로 가볍게 섞습니다.

Step 4

양조간장 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 간 마늘 1/2스푼, 알룰로스 1/2스푼을 추가하고 골고루 섞습니다.

Step 5

참기름 1/2스푼, 통깨 1/2스푼을 넣고 조물조물 무칩니다. 간이 부족하면 멸치 액젓 1/2스푼을 추가합니다.

Step 6

완성된 오이부추무침을 접시에 담아 냅니다. 바로 먹거나 냉장고에 보관하며 드실 수 있습니다.

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