어향가지

요즘 가지가 제철이라 정말 맛있잖아요. 가지는 지삼선, 덮밥, 카레 도 맛있었지만 어향 가지도 꼭 먹어야죠. 전분에 묻혀 튀기는 음식이지만 튀김을 번거로워하는 저는 에어프라이어에 돌렸습니다. 에어프라이어로 돌려도 가지 속이 크림처럼 스르륵 녹아서 진짜 맛있어요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 가지 먹고 일주일 힘차게 시작해 봅니다! 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요!! 사랑 복 많이 받으세요! 하.. 오늘 입체 초음파 보는 날인 줄 알고 룰루랄라 산부인과 왔는데 임당 검사 날이네요... 지금 약 먹고 살짝 기분이 안 좋네요 ㅎㅎ

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지를 소금, 후추로 간해 에어프라이어 200도에서 앞뒤 각각 10분씩 굽습니다.

Step 2

팬에 올리브유 3~4번 두르고 다진 마늘 크게 2스푼을 넣어 중불에서 1분 볶습니다.

Step 3

대파를 넣고 중불에서 1분 볶습니다.

Step 4

양파를 넣고 중불에서 1분 볶습니다.

Step 5

돼지고기를 넣어 중불에서 고기 색이 변할 때까지 볶습니다.

Step 6

애호박을 넣어 중불에서 1분 볶습니다.

Step 7

양념장을 넣고 물 30ml를 추가한 뒤 중불에서 5분 익힙니다.

Step 8

전분물(전분가루:물=1:3) 2스푼을 넣고 1분간 더 끓인 후 불을 끕니다.

Step 9

접시에 밥을 담고 구운 가지를 올린 뒤 소스를 얹습니다.

Step 10

기호에 맞게 고추, 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다. (완성)

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