샐러리 어묵볶음

샐러리와 어묵을 굴소스로 볶아 만든 간단한 중화풍 반찬. 아삭한 샐러리와 부드러운 어묵의 조화가 밥과 잘 어울립니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

샐러리는 줄기만 사용해 100g 정도 어슷하게 썰어 준비합니다.

Step 2

어묵은 샐러리와 비슷한 양으로 준비합니다. 끓는 물에 5분간 데치거나 뜨거운 물에 담근 후 물기를 제거합니다. 사각 어묵은 길게 반으로 자른 뒤 1cm 간격으로 썰고, 둥근 어묵은 어슷하게 썹니다.

Step 3

팬을 달군 후 식용유 2~3스푼을 두르고 중약불로 줄입니다.

Step 4

어묵을 먼저 팬에 넣고 골고루 볶습니다.

Step 5

어묵이 어느 정도 익으면 샐러리를 추가하고 빠르게 볶아줍니다.

Step 6

굴소스 1스푼을 넣고 소스가 재료에 잘 섞이도록 볶습니다.

Step 7

불을 끄고 참기름 1/2스푼과 통깨 1/2스푼을 넣어 휘리릭 섞어줍니다.

Step 8

완성된 샐러리 어묵볶음을 접시에 담아 제공합니다. 갓 지은 밥과 함께 즐기세요.

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