백종원 감자채볶음

백종원의 감자채볶음 레시피는 감자와 간단한 재료로 만들 수 있는 쉽고 맛있는 반찬 요리입니다. 미리 데쳐서 볶아주면 실패 없이 맛있게 만들 수 있습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 당근, 양파를 채 썰어 준비합니다. 감자는 약간 굵게 썰어 포슬포슬한 식감을 살려줍니다.

Step 2

끓는 물에 소금 1/3스푼을 넣고 감자를 5~7분 정도 데쳐줍니다. 감자의 색이 변하고 살짝 부드러워질 때까지 데칩니다.

Step 3

데친 감자를 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

Step 4

팬에 식용유 2~3스푼을 두르고 양파를 먼저 넣어 볶습니다.

Step 5

양파가 살짝 투명해지면 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.

Step 6

데친 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 맞추며 골고루 섞어 볶아줍니다.

Step 7

감자와 재료가 고르게 섞이고 따뜻해질 때까지 볶아주면 완성됩니다.

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