원팬잡채

팬 하나로 간단하게 만드는 초간단 원팬잡채 레시피입니다. 버섯과 야채가 듬뿍 들어가 건강하고 맛있는 잡채 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

건표고버섯과 건목이버섯을 각각 미지근한 물에 30분간 불립니다. 불린 후 밑동을 제거하고 크기가 큰 것은 반으로 자릅니다.

Step 2

양파, 당근, 청피망, 홍피망을 얇게 채 썹니다. 시금치는 3~4등분으로 잘라 준비합니다.

Step 3

잡채 양념을 만듭니다: 진간장 3스푼, 간 마늘 1스푼, 알룰로스 2스푼 반, 식용유 2스푼, 물 1컵을 섞어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유 2스푼을 두르고 당근을 먼저 볶습니다.

Step 5

당근이 살짝 익으면 양파를 추가로 넣고 볶습니다.

Step 6

불려놓은 표고버섯과 목이버섯을 넣고 볶습니다.

Step 7

청피망과 홍피망을 넣고 살짝 볶아줍니다.

Step 8

미지근한 물에 30분간 불린 당면을 팬에 넣습니다.

Step 9

미리 준비한 양념을 팬에 부어 재료와 잘 섞으며 볶아줍니다.

Step 10

시금치를 추가로 넣고 후추를 톡톡 뿌립니다.

Step 11

참기름 2스푼과 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 간이 부족하면 소금을 추가합니다.

Step 12

완성된 잡채를 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.

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