상추전 밀가루 부침개

상추와 밀가루 반죽으로 만든 간단하면서도 특별한 상추전 레시피입니다. 부드러운 식감과 부침개 간장소스의 조합이 일품인 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 찬물에 10분 정도 담가 싱싱하게 만듭니다. 키친타월로 물기를 제거합니다.

Step 2

소스를 준비합니다. 대파 또는 쪽파 2스푼, 청양고추 1/4개, 홍고추 1/4개를 송송 썰어 양조간장 1스푼 반, 식초 1/2스푼, 매실액 1/3스푼, 알룰로스 1/3스푼, 통깨 1/3스푼과 섞어줍니다.

Step 3

밀가루와 생수를 1:1 비율(각각 1/2컵)로 섞어 부침개 반죽을 만듭니다.

Step 4

반죽물에 상추를 한 장씩 담가 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다.

Step 5

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 상추를 한 장씩 부쳐줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 익힙니다.

Step 6

부침개 간장소스를 곁들여 한 장씩 바로 드시면 더 맛있습니다.

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