명절전 종류 고구마전 만들기 추석 차례 음식

추석전 종류로 많이 준비하시는 고구마전 만들기는 어렵지 않아요. ​ 미리 쪄서 하기 때문에 시간은 조금 걸릴 수 있지만 만드는 과정에서 어려운 점은 없어요. ​ 명절 고구마전 넉넉하게 만들어 남은 것들은 냉동실에 보관해 두면서 팬에 구워 먹거나, 다양한 요리에도 활용할 수 있으니 이번 추석 명절음식으로 만들어 보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 고구마 준비

Step 2

고구마를 깨끗이 씻습니다. 흐르는 물에 솔을 사용해 표면을 깨끗이 문질러 주세요.

Step 3

고구마를 길게 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 찌는 시간이 단축됩니다.

Step 4

찜기에 물을 붓고 고구마를 찜판에 올린 후 뚜껑을 닫고 중불에서 약 20분간 찝니다.

Step 5

익었는지 확인하려면 젓가락이나 칼로 가장 두꺼운 부분을 찔러보세요.

Step 6

2. 껍질 제거 및 자르기

Step 7

찐 고구마를 한 김 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다.

Step 8

다시 길게 반으로 잘라 준비합니다.

Step 9

두께는 적당히 일정하게 유지하면 구울 때 고르게 익습니다.

Step 10

3. 반죽 준비

Step 11

볼에 밀가루 1컵과 생수 1컵을 넣고 잘 섞어 줍니다.

Step 12

주르륵 흐르는 묽은 농도가 될 때까지 생수를 조금씩 추가하여 농도를 조절합니다.

Step 13

4. 고구마 부치기

Step 14

팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 두릅니다.

Step 15

고구마 조각을 반죽에 담갔다가 팬 위에 올립니다.

Step 16

중약불에서 고구마를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

Step 17

고구마는 이미 익어 있기 때문에 반죽만 익으면 완성됩니다.

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