Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories389.5 kcal (19%)
Total Fat25.4 g (36%)
Carbs36.3 g (14%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein13.3 g (27%)
Sodium283.5 mg (14%)
Fiber16.7 g (60%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
당근, 양파, 감자, 파프리카를 각각 썰어 준비합니다.
Step 2
웍에 식용유 3스푼을 두르고 중약불에서 양파를 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다.
Step 3
당근과 감자를 추가로 넣고 어느 정도 익을 때까지 볶습니다.
Step 4
파프리카를 넣고 재료가 고르게 볶아질 때까지 섞어줍니다.
Step 5
생수 800ml를 부어 센 불에서 팔팔 끓입니다. 재료가 푹 익을 때까지 끓입니다.
Step 6
카레 가루를 1/2봉씩 나누어 넣으며 저어줍니다. 불을 약하게 줄이고 가루가 고루 섞이도록 저어줍니다.
Step 7
중불이나 중약불에서 뭉근하게 끓입니다. 물이 부족하면 추가로 더 넣어줍니다.
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