명란 오차즈케

고소한 버터 명란구이를 올린 일본식 녹차밥 오차즈케로, 간단하면서도 고급스러운 명란요리입니다.

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Step 1

대파를 잘게 썰어 1스푼 준비합니다. 김가루도 잘게 자릅니다.

Step 2

명란젓에 칼집을 내고 팬에 버터 10g을 녹인 후 중불에서 명란젓을 노릇하게 구워줍니다. 타지 않게 주의하세요.

Step 3

뜨거운 물 300ml에 가루녹차 1/2스푼을 넣어 녹차물을 준비합니다. 진하게 우려냅니다.

Step 4

그릇에 밥 1공기를 담고 구운 명란젓을 위에 올립니다.

Step 5

밥 위에 김가루와 대파를 뿌립니다.

Step 6

준비된 녹차물을 밥이 잠길 정도로 부어줍니다.

Step 7

원하는 경우, 얼음을 추가해 시원하게 즐기거나 그대로 따뜻하게 서빙합니다.

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