한우 채끝 스테이크 솥밥

버터와 다시마 우린 물로 밥을 지어 한우 채끝 스테이크와 함께 만든 고급스러운 솥밥 레시피입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

백미 2컵을 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물기를 빼준 후 30분간 불려줍니다.

Step 2

생수 2컵에 국물용 다시마 5장을 넣고 20~30분간 우려줍니다. 우린 물에 쯔유 1스푼을 넣어 밥 물을 준비합니다.

Step 3

솥을 데워 버터 1/2스푼을 녹이고 불린 쌀을 넣어 2~3분간 볶아줍니다.

Step 4

볶은 쌀에 준비한 다시마 우린 물을 부어 중불에서 10분, 약불에서 5분간 밥을 짓습니다.

Step 5

쪽파 1컵 분량을 송송 썰어 준비합니다.

Step 6

한우 채끝살 400g에 올리브오일 2스푼을 발라 시즈닝 소스 또는 소금과 후추로 간을 합니다. 랩으로 싸서 잠시 냉장 보관합니다.

Step 7

팬을 달군 후 버터 1스푼을 녹이고 한우 채끝살을 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

Step 8

밥이 다 되면 쪽파를 골고루 뿌리고 구운 채끝 스테이크를 잘라 올린 후 뚜껑을 닫고 5분간 뜸을 들입니다.

Step 9

밥과 쪽파를 잘 섞은 후 그릇에 담고, 구운 스테이크를 위에 올려 완성합니다.

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