계란 애호박전

Name: 계란 애호박전
Cuisine: Asian, Korean
Ingredients: "애호박 1개",; "계란 3알",; "부침가루 3-4스푼",; "소금 약간 (아기 소금 사용 가능)",; "식용유 적당량"

7 steps

아삭한 애호박을 부침가루와 계란 옷을 입혀 부쳐낸 전으로, 아이들 반찬이나 간식으로 적합한 요리입니다.

Updated at: Sat, 04 Jan 2025 12:29:33 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories218.4 kcal (11%)

Total Fat13.8 g (20%)

Carbs14 g (5%)

Sugars13.3 g (15%)

Protein10.4 g (21%)

Sodium629.8 mg (31%)

Fiber1 g (3%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 개애호박

3 알계란

Instructions

Step 1

애호박을 깨끗이 씻은 후 양 끝을 자르고, 0.2~0.3cm 두께로 동그랗게 썰어주세요.

Step 2

바트에 애호박을 담고 소금을 약간 뿌려 5분 정도 절여주세요.

Step 3

절인 애호박의 수분을 가볍게 제거한 후 부침가루를 골고루 묻혀줍니다.

Step 4

계란 3알을 풀어 거품기로 곱게 섞어줍니다.

Step 5

부침가루 묻힌 애호박을 계란물에 담갔다가 중약불로 예열한 팬에 올려주세요.

Step 6

식용유를 넉넉히 두른 팬에서 애호박전을 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 부쳐주세요.

Step 7

익힌 애호박전을 접시에 담아 완성합니다. 아이 간식이나 반찬으로 제공하세요.

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