백종원 상추겉절이

멸치 액젓과 깻가루로 감칠맛을 더한 백종원의 상추겉절이 레시피. 돼지고기와 잘 어울리며, 밥과 비벼 먹어도 좋은 여름철 반찬입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물에 5분 정도 담가 잔류 농약을 제거한 후 야채 탈수기로 물기를 제거합니다.

Step 2

대파는 송송 썰고, 통깨 2스푼을 절구에 갈아 깻가루로 준비합니다.

Step 3

볼에 고춧가루 1스푼, 멸치 액젓 4스푼, 알룰로스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파, 깻가루를 넣고 잘 섞어 상추겉절이 양념을 만듭니다.

Step 4

상추를 손으로 적당한 크기로 뜯어 믹싱 볼에 담습니다. 양념장 1스푼을 넣고 두 손으로 살살 섞어줍니다.

Step 5

간을 보고 부족하면 양념장을 추가합니다.

Step 6

참기름 1스푼을 추가로 넣고 가볍게 버무립니다.

Step 7

참기름 1스푼을 추가로 넣고 가볍게 버무립니다.

↑Support creators by visiting their site 😊