Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories283 kcal (14%)
Total Fat5.5 g (8%)
Carbs48.8 g (19%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein10.2 g (20%)
Sodium286.6 mg (14%)
Fiber3.8 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Pasta kochen
Step 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkornpasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Gemüse anbraten
Step 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
Zucchini hinzufügen
Step 3
Die geschnittene Zucchini in die Pfanne geben und 3-4 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren garen, bis sie zu weich werden beginnt.
Tomaten unterrühren
Step 4
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 3-5 Minuten kochen, bis die Tomaten weich und saftig sind.
Kombinieren
Step 5
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig alles miteinander vermengen. Noch eine Minute erhitzen, um alles durchzuwärmen.
Servieren
Step 6
Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Wenn gewünscht, etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen. Guten Appetit!
Notes
0 liked
1 disliked
Bland
Easy
Kid-friendly
Moist
One-dish
