해물부추전

부추와 해물을 듬뿍 넣어 만든 해물부추전 레시피. 새우와 해물모둠이 더해져 더욱 맛있고 풍미 있는 부침개입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썰어 준비합니다.

Step 2

당근은 부추와 비슷한 길이로 얇게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

Step 3

표고버섯과 해물모둠은 적당한 크기로 썰어줍니다. 냉동 새우는 해동하여 물기를 제거합니다.

Step 4

큰 볼에 부침가루 2컵과 물 2컵을 넣고 점도가 적당하도록 섞어 반죽을 만듭니다. 물은 나누어 넣으며 조절하세요.

Step 5

준비된 부추, 당근, 양파, 청양고추, 표고버섯, 해물모둠을 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 6

달군 팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 반죽을 떠서 넓게 펴줍니다.

Step 7

반죽 위에 새우를 적당히 간격을 두고 얹어줍니다.

Step 8

중불에서 한 면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.

Step 9

완성된 해물부추전을 접시에 담아 뜨겁게 제공하세요.

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